vegetarische saus

Pasta met vegetarische tomatensaus

Zo eens per 2-3 weken maak ik een grote pan vegetarische tomatensaus. Ik vind het heerlijk en alle andere gezinsleden ook. Het is een tijdrovend, maar heel gemakkelijk recept. Begin op tijd! Dat komt de smaak ten goede! Benodigdheden passeerzeef grote pan mesje snijplank Ingrediënten voor zo’n 4 liter vegetarische tomatensaus 2 kilo verse tomaten, …

Appeltaart met amandelspijs

Volgens mij heet iedere appeltaart ‘oma’s appeltaart’ of ‘mama’s appeltaart’ en toch smaakt iedere appeltaart anders. Mijn appeltaart bereid ik met amandelspijs. Ik kreeg vorige week een lading appels en deze week alweer… tijd om eens een lekkere taart te bakken! Bij deze ons recept Ingrediënten voor een grote appeltaart met amandelspijs van 28 cm …

Passeerzeef of staafmixer

Een ouderwets instrument: de Passevite. Of roerzeef. Of spinaziezeef, passeermolen, passeerzeef, groentezeef, pureerzeef. Ik noem het een passeermolen. Volgens mij is er voor weinig keukengereedschap zoveel benamingen te bedenken als voor de Passe vite. Als kleine meid kon ik niet wachten tot ik de pastasaus of soep mocht ‘doordraaien’ en ook hier is het een …