Hoofdgerechten Recepten

Pasta met walnoot-roomsaus voor drukke moeders met 3 kinderen en een hond en een kat en een thuiswerkende man.

Ik had voor vandaag de pasta met walnoot-roomsaus op het menu staan. Echter, er ging iets mis met de bezorging van de AH. Of eigenlijk, ik vrees dat het mis ging bij het bestellen. Ik had wonderbaarlijk veel chips en wijn weinig spullen voor de menu’s die ik had samengesteld. Zo kon ik gisteren geen Roti maken, omdat er in plaats van Jackfruit, Kokosmelk meegekomen was en meer van zulks. Kortom, flexibel als ik ben als moeder van 3, besloot ik om dan gisteren de walnootroomsaus te maken. Het was alleen al een beetje laat. Ik besloot een luie drukke moeder variant te maken.

Dat beviel erg goed, eigenlijk werd er geen verschil geproefd. Dus dat gaan we vaker doen!

Wat heb je nodig? voor 4 personen en een peuter:

  • 500 gram tagliatelle
  • 200ml slagroom ( ik gebruik lactosevrije van MinusL), ik weet zeker dat dit ook met kookroom kan.
  • 2 handen walnoten
  • kruiden naar keuze: ik had een halve theelepel salie, beetje thijm, teentje knoflook en wat peper.
  • 50 gram parmezaanse kaas, geraspt
  • een zak babyspinazie
  • kerstomaatjes (kers- tomaatjes. Geen kerst-omaatjes, stel je voor zeg, wat een troep zou dat worden.)

Bereidingswijze:

kook de pasta (je meent het),

Het volgende kan je volledig aan je kind overlaten:

schenk de room in een pan, voeg een scheutje water toe. Gooi de walnoten en kruiden in de room, pak je staafmixer, maak er een sausje van. Roer dan de kaas erdoor.

Zelf even opwarmen!

Als de pasta gekookt is Meng je de saus met de pasta. Op het bord voeg je spinazie, tomaatjes, ter garnering wat walnoten.. en klaar ben je!

Tip: het garneren vinden kinderen erg leuk om te doen!

Omdat er best veel kaas in zit, voeg ik geen zout toe. Zo komen de kruiden goed tot hun recht!

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *